2024年10月，尚普咨詢集團向回頭客食品集團股份有限公司 （以下簡稱“回頭客”），旗下的銅鑼燒產(chǎn)品和華夫餅產(chǎn)品頒發(fā)市場地位認證書。此次回頭客榮獲尚普咨詢【回頭客，連續(xù)10年銅鑼燒全國銷量第一】【回頭客，連續(xù)5年華夫餅全國銷量第一】兩項權(quán)威認證，表明回頭客憑借其卓越的品質(zhì)保證，贏得了市場的廣泛認可。

　　休閑食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢主要取決于終端消費者需求。現(xiàn)階段消費者對休閑食品的需求主要體現(xiàn)在營養(yǎng)健康和產(chǎn)品品質(zhì)兩方面。

　　? 營養(yǎng)健康：隨著消費者消費水平的提升和營養(yǎng)健康相關(guān)知識的豐富，消費者在購買休閑食品時更加關(guān)注產(chǎn)品配料情況，如鹽、糖、油脂含量等情況。消費者更加青睞具備天然、有機、無添加等健康屬性的休閑食品，逐漸摒棄傳統(tǒng)的高油高鹽類休閑食品。

　　? 產(chǎn)品品質(zhì)：休閑食品行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，產(chǎn)品品類不斷豐富，消費者不僅關(guān)注休閑食品的口感、風(fēng)味、新鮮度等，還關(guān)注休閑食品的外包裝、設(shè)計、產(chǎn)品創(chuàng)意等。消費者更愿意為高品質(zhì)的休閑食品支付更高的價格，逐漸形成休閑食品品質(zhì)消費的趨勢。

　　從品類來看，華夫餅以其獨特的口感與精致的外觀，以及銅鑼燒憑借著經(jīng)典的美味與懷舊的情感聯(lián)結(jié)，共同成為了當(dāng)前消費者廣泛喜好與追捧的產(chǎn)品之一。

　　華夫餅是指以小麥粉、雞蛋、牛奶為主要原料，由配有菱形或方形格子烤盤的烤爐制成的糕點。該種產(chǎn)品起源于比利時，又稱格子餅、格仔餅。由于華夫餅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，因而受到消費者的喜愛。在不同的國家和地區(qū)，華夫餅的制作方法和食用方式有所不同，具體可分為以下幾種，分別為歐式華夫餅、美國華夫餅、中國華夫餅、荷蘭華夫餅、英國華夫餅、德國華夫餅等，不同國家的華夫餅均依據(jù)本國飲食習(xí)慣進行改良與優(yōu)化，以更貼合本國人民口味。

　　此外，根據(jù)口味華夫餅具體可分為以下幾種類型：原味華夫餅，以基礎(chǔ)的華夫餅，通常只包含面粉、雞蛋、牛奶、糖和黃油等基本原料；巧克力華夫餅，在面糊中加入巧克力或可可粉，華夫餅帶有巧克力風(fēng)味；水果華夫餅，搭配各種新鮮水果，如草莓、藍莓、香蕉等，增添清新口感，其他口味華夫餅包括酸奶華夫餅、馬鈴薯華夫餅、泡菜華夫餅等多種口味。

　　銅鑼燒是指以雞蛋、小麥粉、白砂糖為主要原料，由兩塊圓盤狀的餅皮包夾內(nèi)餡制成的糕點。銅鑼燒據(jù)傳可追溯至日本平安時代末期，具體可分為基礎(chǔ)銅鑼燒和花式銅鑼燒兩種。隨著時代發(fā)展，銅鑼燒的餡料更加多樣化。除了傳統(tǒng)的紅豆沙餡外，還有各種創(chuàng)新的口味，如抹茶味、巧克力味、草莓味等，滿足不同消費者的口味需求。

　　回頭客專注于中西式蛋糕、銅鑼燒等休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)，總部位于福建省泉州市惠安縣惠東工業(yè)區(qū)。回頭客為旗下銅鑼燒和華夫餅的品牌。截至目前，回頭客食品已陸續(xù)在福建、山東、湖北、四川、吉林建立了800多畝花園式生產(chǎn)基地，擁有20多萬平方米現(xiàn)代化生態(tài)廠房，100多條的自動化流水線，為穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量奠定了堅實基礎(chǔ)。回頭客已成為國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有省級企業(yè)技術(shù)中心和市級行業(yè)中心兩大研發(fā)中心。

　　回頭客華夫餅包括蛋香華夫餅、肉松華夫餅、黃油味華夫餅、五黑華夫餅等多個產(chǎn)品，其中卡儂尼華夫餅（雞蛋味）甄選健康原料，烘焙暖心美味，口口蛋香濃郁，格格松軟細膩。

　　無論是美味早餐、小饞小餓、還是學(xué)習(xí)辦公補充能量，都特別適合?；仡^客銅鑼燒包括紅豆味銅鑼燒、香芋味銅鑼燒、奶酪味銅鑼燒和可可味銅鑼燒等?；仡^客紅豆味銅鑼燒餅皮細膩松軟，甜而不膩，傳承日式風(fēng)味，掌握烘焙火候，內(nèi)餡顆粒感十足，口口蛋香。

　　尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量認證、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務(wù)。截止目前，尚普咨詢累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位認證以來，憑借國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與認證機構(gòu)之一，已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位認證。